Domaine Bouvachon-Nominé Côtes du Rhône 2010
Het wijnbedrijf van Jean-Paul Bouvachon is al enkele jaren in conversie naar biologische wijnbouw en vanaf de oogst 2010 volledig gecertificeerd bio. De kleine Côtes du Rhône wijngaard ligt tegenover zijn percelen in Châteauneuf-du-Pape, slechts gescheiden door de route nationale naar Orange.
Uiteraard is zijn Côtes du Rhône niet zomaar te vergelijken met de beroemde buurman. Het rendement in de wijngaard is bijvoorbeeld wat hoger en de wijn rijpt niet in eikenhouten fusten. Maar juist daardoor is deze ‘kleine Châteauneuf’ zo’n lekkere, kruidige en doordrinkbare rode wijn. En dat ook nog eens voor een hele schappelijke prijs.
Proefnotitie voor Domaine Bouvachon-Nominé Côtes du Rhône
Een felle, volrode kleur met sterk fruitige maar ook wat kruidige aroma's. De smaak zet rond en gemakkelijk in en heeft een lange en nahangende afdronk.
Drinken bij
Paté, koude vleesschotels, gegrild vlees en buiten de maaltijd om.
Houdbaarheid
Vrijwel direct na de oogst drinkbaar en desgewenst tot 5 jaar daarna te bewaren.
Proefdoos
|
2 Viña Urbezo rood 1 Gros Manseng wit 1 Coudoulet Viognier wit 1 Castelo Medina Verdejo wit 1 Viña Castelo rosé 1 Cabaret rosé |
1 Hugo wit 1 Hugo rood 1 Obere Steigen wit 1 Ventoux rood 1 Sant’Antimo rood |
| Jaar | Onderscheiding |
|---|---|
| 2009 | Perswijn dec 2011: **** geselecteerd; bramen, zoethout, structuur en tannines, mooi warm, zonder gelikt of zwoel over te komen |
