Domaine Clavel Les Garrigues 2009
Coteaux du Languedoc
Het domaine Clavel ligt in Méjanelle, één van de vijf gemeenten rond Montpellier die samen de Coteaux du Languedoc Grès de Montpellier vormen. Pierre Clavel’s wijnen hebben een grote reputatie en vallen door hun heerlijke doordrinkbaarheid goed in de smaak. Hij werkt al jarenlang Biologisch maar vond het niet nodig een officiële certificering aan te vragen.
Door de toenemende interesse in biologische producten is Pierre in 2006 echter overstag gegaan en sindsdien is het domein officiëel ‘in conversie’, wat inhoudt dat de wijnen van het wijngoed vanaf 2009 het label Biologisch krijgen. De cuvée Les Garrigues doet z’n naam eer aan en geurt en smaakt naar de zo genoemde typisch Zuid-Franse menging van kreupelhout en kruiden met nuances van tijm, laurier en lavendel. Très bien, Pierre!
Proefnotitie voor Domaine Clavel Les Garrigues
Volrode Languedocwijn met bessig fruit en een pittige kruidigheid; de smaak is vol, evenwichtig en met een fijne, maar zachte tannine in de afdronk.
Drinken bij
De mooie smaakbalans maakt deze wijn zeer geschikt bij zowel voorgerechten als charcuterie als bij gegrilde vleesschotels.
Houdbaarheid
Op dronk vanaf één jaar na oogst en houdbaar tot ongeveer vijf jaar na oogst.
