Jacky Janodet, eigenaar/wijnmaker van het Domaine Les Fines Graves, is één van de koplopers van de appellation Moulin à Vent. (zie Duijkers Heerlijk Frankrijk) De wijnen van deze appellation gelden als de meest krachtige Crus uit de Beaujolais en zijn daardoor een goede maaltijdbegeleider. Dat gaat zeker op voor de wijn van Janodet. Zijn wijn heeft veel kleur en structuur. Dat is dan ook de reden waarom deze rode Moulin à Vent nog een fustlagering krijgt gedurende ongeveer 12 maanden. Eenmaal gerijpt (na 3 tot 5 jaar) zal deze wijn sterk gaan lijken op een uit het Noorden afkomstige Bourgogne. Dat is opmerkelijk want de Beaujolais is gemaakt van de Gamay druif en de Noordelijke Bourgogne van de Pinot Noir!